Ugo'café

Vous hésitez entre une pizzéria et un restaurant savoyard? Et pourquoi pas les deux? Venez découvrir Ugo'café, un restaurant où la cuisine est recommandée par de nombreuses personnes, où l'ambiance est plus que chaleureuse.

Budget :	15-30 Euros
Horaires :	Ouvert tous les jours de 10h à 1h
Services :	Traditionnelle

Entrées froides

• Salade césar revisitée et son oeuf mollet croustillant aux cornflakes, pousses de légumes
  13,00 €

• Carpaccio de betteraves "Chiogga" et rosace de Saint Jacques
  16,00 €
• Sauce vierge au citron vert, gingembre et cacahuète

• Sushi italien du chef en mozzarella et mangue
  12,00 €
• Coulis d'avocat infusé au thé vert matcha et menthe

• Terrine de pied de cochon au boudin blanc et foie gras
  15,50 €
• Chutney de figue et pruneaux, brioche grillée

• Pastillas de gambas, coulis de poivrons à l'huile d'argan
  17,50 €

Entrées chaudes

• La soupe du jour en fonction du marché
  7,00 €

• Foie gras poêlé en cocotte
  21,00 €
• Au sirop de poivre de penja et ses arômes exotiques, légumes juste saisis

Les Viandes

• Souris d'agneau braisée
  21,50 €
• Carottes au raz et hanout, polenta aux herbes italiennes et pétales de rose, jus d'agneau au romarin

• Côte de boeuf individuelle
  24,00 €
• Crumble de tomateau basilic et parmesan, pommes pont-neuf cuite à la graisse d'oie, béarnaise maison

• Veau revisité snacké, aubergine confite au thym fumé et jus vert corsé
  18,50 €

Les Poissons

• Dos de cabillaud cuit à l'unilatéral
  19,50 €
• Déclinaison de pommes rattes et poelée de cèpes à l'ail et persil, jus de veau infusé au thé earl grey

• Rouget laqué au miel de soja
  21,50 €
• Purée d'artichaut aux olives noires et jus réduit

• Filet de Saint Pierre au beurre de gingembre et persil
  25,00 €
• Jus brun et fumet de poisson, légumes d'antan

Les Pâtes

• Conchiglioni aux champignons Shiitake et foie gras
  22,00 €
• Copeaux de parmesan et crème rehaussée à l'huile de truffe blanche

• Tagliatelles aux scampis et bisque de homard, croustillant de chorizo
  18,00 €

• Lasagnes maison
  16,00 €
• Sauce tomate légèrement infusée aux épices des indiens mapuches

• Gnocchi au gorgonzolla et pistache grillée en cocotte
  15,50 €

• Fetuccini à la crème de parmesan
  15,00 €

• Fetuccini aux morilles et cognac
  17,00 €

• Fetuccini aux cèpes, ail et persil
  16,50 €

Les Pizzas

• Margherita
  10,00 €
• Sauce tomate, mozzarella, olives, origan

• Romana
  12,00 €
• Sauce tomate,mozzarella,jambon,champignon,origan

• Cannibale
  13,00 €
• Sauce tomate, mozzarella, boeuf haché, jambon, pesto, oignons, origan

• Quatres fromages
  13,00 €
• Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, reblochon et chèvre

• La Rucola
  14,00 €
• Base tomate mozzarella et garnitures fraiches: Roquette, copeaux de parmesan, pignons de pins grillés et pesto

• La Parma
  15,00 €
• Base tomate mozzarella et garnitures fraîches: Fond d'artichaud, jambon de Parme, roquette et pesto

• La Buffala
  14,50 €
• Base tomate mozzarella et garnitures fraîches: Mozza di Buffala, ail et tomates grappes

Les plats

• Risotto végétarien
  18,00 €
• A la bière blanche et parmesan, fèves, asperges verte et pois gourmands

• Risotto blanc et noir
  22,00 €
• Aux calamars et beurre blanc monté à la citronnelle

• Risotto et médaillon de filet mignon de porc au miel des Alpes
  21,00 €

Spécialités Savoyardes

• Tartiflette au reblochon fermier et sucrines croquantes
  14,00 €

• Fondue aux trois fromages de la crèmerie des Aravis
  18,00 €
• Charcuterie de montagne et mesclun (minimum 2 personnes)

• Raclette et ses condiments
  21,00 €
• Pommes de terre, salade, charcuterie (minimum 2 personnes)

Planche

• Les Bruschetta
  N.C
• Nos brushetta sont servies avec un mesclun frais et une julienne de carottes, vinaigrette au porto

• Mistral bruschetta
  14,00 €
• Tranche de gros pain frottée à l'ail, huile d'olive, mozzarella, tomate, asperge verte, fromage et quenelle de tapenade

• Bruschetta façon parisienne
  12,00 €
• Béchamel sur grosse tranche de pain grillée, jambon blanc champignons de paris et fromage rapé

• Salmon bruschetta
  15,00 €
• Crème fraîche infusée à l'aneth et coriandre, poireaux, tomate, saumon frais et poudre de parmesan

Les Desserts

• Comme un finger de charlotte aux fraises
  8,50 €
• Petit pot de crème anglaise parfumée à la menthe et au thé vert Matcha

• Recomposition d'un petit Lu de mon enfance
  7,50 €
• Noix de pécan caramélisées, nacré de Nutella, framboises sautées au wok

• Le Fameux tiramisu de chocolat et fèves de Tonka, poudre de spéculos
  8,00 €

• Tarte Tatin maison flambée à l'armagnac et boule de glace
  7,00 €

• Mon muffin Bluberry et son coeur de chocolat blanc coulant
  9,00 €
• espuma de crème fouettée à la cinnamone

Bordeaux     0.75 L Château Ruat Petit Poujeaux 38,00 € Faugères ,Château Les Estanilles 32,00 € Saint Estèphe,Château Les Ormes de Pez 2002 74,00 €

Bourgogne     0.75 L Chassagne Montrachet de chez Morey 56,00 €

Italien     0.75 L Benuara "Cusumano" 2010 37,50 € Chianti classico San Fabiano 2008 42,00 € Montepulciano d'Abruzzo, Fattoria La Valentina 2008 28,00 € Valpolicella Ripasso "Righetti" 2009 32,00 €

Savoie     0.75 L Mondeuse Arbin du père Magnin 29,50 € Mondeuse Arbin Magnin La Rouge 36,00 € Mondeuse de chez Vullien 19,00 €

Bourgogne     0.75 L Petit Chablis de chez Fèvre 34,00 €

Savoie     0.75 L Chignin Bergeron de chez Quenard 28,00 €

Champagne     0.75 L Piper Hidsieck 70,00 €

L'Italie facon UGO'H 09/01/2012 - 15/01/2012 Une envie délicieuse d'un plat italien revisité à la mode UGO'H, n'hésitez plus et venez découvrir leur nouvelle carte. Un délice. Ajouter à mes évènements